Қоғамдық тағам өнімдерін өндіру технологиясы

2018
56
Мягкий переплет
Офсетная

Оқу құралы кәсіптік оқу орындарында Аспаз мамандығы бойынша білім алатын оқушыларға арналған. «Қоғамдық тамақтандыру орындарында тамақ өнімдерін өндіру технологиясы» «Тамақтануды ұйымдастыру»

мамандығы бойынша мемлекеттік стандарт минимумының талаптарына сәйкес құрастырылған. Оқу-әдістемелік құралда бағдарламаға сәйкес тағамдарды аспаздық өңдеу мен дайындау бойынша зерттемелік жұмыстардың негізгі тәсілдері көрсетілген. Пайдаланатын негізгі және қосымша әдебиеттер тізбесі де әдістемелік құралда берілген.

Оставьте первый отзыв! Написать отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
 

Қоғамдық тағам өнімдерін өндіру технологиясы (зертханалық жұмыстар). Оқу құралы. 3-басылым, толықт., өңд. Самсаев М., Оспанова Н., Грицюк Н., Журавлева Р., Чулакова Л.

Корзина