Калькуляция и учет в общественном питании

2010
176
Твердый переплет
Офсетная

В учебнике, разработанном на основе Государственного общеобязательного стандарта образования по профессии «Специалист преприятий питания» в 2002 году, рассматривается ведение учета на предприятиях общественного

питания; составление калькуляции; расчет стоимости блюд и изделий. Данный учебник предназначен для учащихся профессиональных лицеев, колледжей.

Оставьте первый отзыв! Написать отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
 

Калькуляция и учет в общественном питании. Учебник. Галиева Н., Смолкина В., Шаймарданова А.

Корзина