Биохимия мяса и мясных продуктов

2009
184
Твердый переплет
Офсетная

Данное учебное пособие предназначено учащимся лицеев, колледжей, студентам и магистрантам технологических университетов специальностей «Технология мяса и мясных продуктов». Данное учебно-методическое пособие также будет полезным для специалистов, работников пищевой промышленности, предпринимателям, занимающимся переработкой мяса и выпуском мясопродуктов.

Пособие составлено в соответствии с требованиями Государственного общеобязательного стандарта среднего технического и профессионального образования по специальности 1225000 «Производство мяса и мясных продуктов».

Оставьте первый отзыв! Написать отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
 

Биохимия мяса и мясных продуктов. Учебное пособие. Алимарданова М.К.

Корзина