Организация и обслуживание в сфере питания

2014
240
Твердый переплет
Офсетная

Учебное пособие знакомит с основными вопросами работы предприятий общественного питания: видами предприятий, основами техники обслуживания, предметами сервировки, требованиями, предъявляемыми к официантам, организацией обслуживания посетителей, обслуживанием гостей на официальных приемах. Предназначено для учащихся средних специальных учебных заведений и колледжей. Может быть использовано работниками общественного питания на курсах повышения квалификации, а также студентами вузов.

Оставьте первый отзыв! Написать отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
 

Организация и обслуживание в сфере питания. Учебное пособие. 3-е изд. Назаренко Т.А.

Корзина